Chuyện nghề F&B
Chuyện nghề bếp: 25 năm gìn giữ hồn cốt hải sản xứ biển Bình Thuận
Thanh Trúc•EDITOR•05/06/2026
1980 lượt đọc
Hành trình từ chàng phụ bếp làng chài đến Bếp trưởng tài hoa của một trong những khu nghỉ dưỡng danh tiếng nhất Mũi Né.
Gặp Bếp trưởng Trần Hoàng Long trong căn bếp nóng rực lửa, ít ai biết rằng anh đã có gần 3 thập kỷ gắn bó với từng mớ tôm, con cá của vùng biển Mũi Né.
"Ẩm thực biển Bình Thuận không cần quá nhiều gia vị phức tạp. Cái quý nhất là độ tươi sống nguyên bản của cá tôm vừa kéo lưới và sự chân thành của người nấu," anh Long chia sẻ.
Chia sẻ: Facebook