Đơn vị trực thuộc
Ban chuyên môn & CLB nghề
Không gian sinh hoạt nghiệp vụ, nâng cao tay nghề và kết nối từng nhóm ngành ẩm thực.
0 Thành viên
Trưởng ban: Bếp trưởng Trần Hoàng Long
Ban Đầu bếp Chuyên nghiệp
Quy tụ các bếp trưởng, nghệ nhân ẩm thực và đầu bếp hàng đầu tại các resort, nhà hàng nổi tiếng của tỉnh Bình Thuận nhằm nâng cao tay nghề và giữ gìn bí quyết món ngon xứ biển.
Hoạt động trọng tâm:
- Tổ chức hội thi Đầu bếp Vàng Bình Thuận thường niên
- Đào tạo và chuẩn hóa tay nghề bếp theo tiêu chuẩn du lịch quốc tế
- Nghiên cứu phục dựng các món ăn cung đình và dân gian Phan Thiết xưa
0 Thành viên
Trưởng ban: Chuyên gia Nguyễn Thanh Sơn
Ban Pha chế & Nghệ thuật Đồ uống (Bartender/Barista)
Kết nối cộng đồng pha chế, sáng tạo các dòng thức uống đặc trưng sử dụng trái thanh long Bình Thuận, dừa biển, muối khoáng và trái cây bản địa.
Hoạt động trọng tâm:
- Workshop sáng tạo Cocktail & Mocktail hương vị biển Nam Trung Bộ
- Cuộc thi Mixology Thanh Long Đỏ Bình Thuận
- Kết nối cung ứng nhân sự pha chế cho các Beach Club & Bar Resort Mũi Né
0 Thành viên
Trưởng ban: Nghệ nhân bánh Đặng Thị Bích Trâm
Ban Nghệ thuật Bánh & Tráng miệng
Bảo tồn các loại bánh truyền thống (bánh căn, bánh quai vạc, bánh rế, bánh cốm hộc) kết hợp phát triển dòng bánh ngọt tráng miệng cao cấp phục vụ nhà hàng, khách sạn.
Hoạt động trọng tâm:
- Giao lưu tinh hoa bánh dân gian Bình Thuận
- Lớp nâng cao kỹ thuật bánh Âu hiện đại kết hợp hương vị hoa quả nhiệt đới
0 Thành viên
Trưởng ban: Bà Lê Thị Mai Phương
Ban Doanh nghiệp Nhà hàng & Resort F&B
Đại diện tiếng nói của các chủ nhà hàng, khách sạn, resort; thúc đẩy hợp tác chuỗi cung ứng nông sản - thủy sản an toàn và nâng tầm dịch vụ ẩm thực đón khách quốc tế.
Hoạt động trọng tâm:
- Liên kết chuỗi cung ứng thực phẩm sạch từ ngư trường và trang trại
- Tọa đàm quản trị tối ưu chi phí và chuyển đổi số ngành F&B